發稿單位:新聞及國際關係處
發稿時間:113年12月15日11:15
發稿人:蕭婉寧
今(113)年臺南市政府以94愛國產牛為主題,在善化啤酒廠打造一場國產牛肉美食饗宴,多家清燙牛肉店家及創意牛肉店家大展牛肉料理秀,加上善化啤酒廠產製限量芒果啤酒免費試飲,「雙B」(牛肉Beef、啤酒Beer)滋味十分誘人。
臺南市長黃偉哲表示,臺南科學園區產值已達全臺第一,而臺南的農業、畜牧業也不遑多讓,臺南牛肉湯是「頂港有名聲,下港有出名」,主要是因為臺南設有肉品市場,早晚提供牛肉在地新鮮配送,是臺南國產牛肉的重要優勢,掌握黃金時間上桌,才能確保牛肉鮮嫩度,也是民眾品嚐到臺南牛肉湯鮮甜的致勝關鍵。